Du är här

2018-03-07

Sveriges Bagare & Konditorer: Kvinnliga bagare och konditorer vinner mer

Imorgon på internationella kvinnodagen hyllar branschorganisationen
Sveriges bagare & konditorer alla framgångsrika kvinnor i branschen.
Efter att under lång tid arbetat i det tysta har kvinnorna tagit för
sig rejält inom såväl bagaryrket som konditoryrket och dominerar nu i
både de svenska mästerskapen och i landslagen. Det har gett
internationell uppmärksamhet.

Kvinnornas frammarsch i bageribranschen kanske är tydligast i
tävlingen Årets Konditor, de svenska mästerskapen för professionella
konditorer. Före 2006 hade inte någon kvinna vunnit i tävlingen, men
från och med 2007 har en kvinna stått som segrare sex av elva gånger
(55 procent). Det ser även lovande ut inför framtiden eftersom SM
Unga Bagare som är de svenska mästerskapen för bagare upp till 23 år,
har vunnits av kvinnor nio av de elva gångerna sedan 2007 (82
procent).

· Vi ser att kvinnorna på ett drygt decennium har gått från att
arbeta i det tysta till att verkligen ta för sig i
tävlingssammanhang. Sedan 2007 har kvinnorna dominerat de olika
svenska mästerskapen. Kvinnor utgör även stommen i våra landslag
Svenska Bagarlandslaget och Svenska Konditorlandslaget, säger Martin
Lundell, vd på branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

Bageri- och konditoribranschen är en personalintensiv bransch som
dessutom har brist på arbetskraft. På ett bageri är det vanligt att
hälften av kostnaden utgörs av personalen, vilket kan jämföras med
andra varuproducerande branscher där motsvarande siffra ofta ligger
mellan 10 och 15 procent. Det innebär att personalen är viktig för
att verksamheten ska kunna fungera och för att svenska folket även
fortsättningsvis ska kunna njuta av goda bröd och bakverk.

· Med den brist på arbetskraft som råder i bageribranschen är det
förstås enormt viktigt att attrahera duktiga medarbetare och
samtidigt visa att bagar- och konditoryrket är ett yrke där vi inte
bara pratar jämställdhet utan också lyfter fram kvinnor. I
internationella tävlingssammanhang utmärker sig Sverige med den stora
andelen kvinnor i de svenska landslagen, men i de svenska bageri- och
konditoritävlingarna är det inte längre någon som höjer på ögonbrynen
när kvinnor deltar eller vinner, säger Martin Lundell, vd på
branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

Branschfakta - antal kvinnor

· 6 av 8 (75 procent) i Konditorlandslaget.
· 4 av 7 (67 procent) i Bagarlandslaget.
· 9 av 11 (82 procent) vinnare i SM Unga Bagare sedan 2007.
· 6 av 11 (55 procent) av vinnarna i Årets Konditor sedan 2007.
· 2 av 4 (50 procent) vinnare i Årets Bagare (tävlingen startades
2014).

Fler foton på vinnare i de olika tävlingarna finns på:

http://bageri.se/press/pressbilder/

http://www.aretskonditor.se/press/pressbilder/

http://www.aretsbagare.se/press/pressbilder/

http://www.smungabagare.se/press/pressbilder/

http://www.macksm.se/press/pressbilder/

För frågor vänligen kontakta

Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer

martin@bageri.se, 0703-64 67 94

Martin Lundell
VD på Sveriges bagare & konditorer
08 762 67 94
martin@bageri.se

Sveriges bagare & konditorer är en branschorganisation för
bageribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har
sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerier och
konditorier i Sverige. Sveriges bagare & konditorer företräder cirka
450 medlemsföretag, från små hantverksbagerier till de allra största
bagerierna. Varje år arrangerar Sveriges bagare & konditorer ett
flertal tävlingar och driver landslag, t ex Årets Konditor, Årets
Bagare, Mack-SM samt Svenska Bagarlandslaget och Svenska
Konditorlandslaget. För mer information: www.bageri.se

-----------------------------------------------------------
http://news.cision.com/se/sveriges-bagare---konditorer/r/kvinnliga-bagar...

Författare Cision

Tala om vad ni tycker

Tala om vad ni tycker

Ni är just nu inne på en betaversion av nya aktiespararna. Lämna gärna feedback på vad ni tycker i formuläret nedan.